Скачать Briwa - Основы изысканной кухни (часть первая) (2012)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Мастер Йода, 18 июн 2016.

  1. Мастер Йода

    Мастер Йода Джедай

    Регистрация:
    5 мар 2016
    Сообщения:
    311
    Симпатии:
    1.197
    Основы изысканной кухни от Американского института кулинарии (Ч. 1 - Кухонный инвентарь)

    Автор:
    Bill Briwa

    кухня1.jpg

    Язык: Русский, Английский
    Тип материала: Видеоуроки

    Когда самому удается приготовить вкусное и аппетитное блюдо, чувствуешь неподдельную гордость и удовлетворение. Еще бы, ведь удалось подобрать нужные ингредиенты и приготовить из них заманчивое лакомство, при взгляде на которое слюнки бегут!
    Есть лишь одна небольшая проблема: для многих из нас кулинария - вешь настолько сложная и раздражающая, что и время-то свое на нее тратить не хочется.
    Но такое отношение к готовке можно изменить. По правде, чтобы чувствовать себя на кухне уверенно, достаточно понять и освоить базовые принципы, методы и техники готовки, ежедневно используемые шеф-поварами в своей работе.
    Конечно, в поваренных книгах много картинок, а кулинарные шоу забавно смотреть, но ни те, ни другие, по-настоящему не учат кулинарии: в одном из них не описаны фундаментальные приниципы и пошаговые техники, которые используются в самых различныъ блюдах.
    После прохождения курса, вы улучшите свои кулинарные навыки и перестанете суетиться во время готовки. Вы научитесь:

    • превращать обыденные ингредиенты в изысканные блюда
    • готовить аппетитные кушанья для праздничных и повседневных застолий
    • работать с уникальными добавками и ингредиентами, сделав свои вкусовые пристрастия богаче
    • экономить на дорогих блюдах и перестанете питаться нездоровым фаст-фудом
    • получать массу удовольствия и от самой еды, и от процесса приготовления!
    Курс был подготовлен под руководством престижной профильной организации - Американского института кулинарии (CIA), ведущий курса - профессиональный шеф-повар с 35-летним стажем Билл Брива (Bill Briwa),

    Содержание Ч.1:

    Кулинарные ингредиенты, техники и аромат
    Начните курс с введения в науку в вкусе. Как она помогает лучше понимать и наслаждаться пищей, которую вы едите? Вы проведете ряд интересных и неожиданных экспериментов с арбузом, радиччио и несколькими простыми приправами, такими как соль и лимонный сок. Вы поймете, насколько тонки и нежны наши вкусовые рецепторы.
    Ваш самый важный инструмент: Нож
    Что нужно для идеальной кухни? Такой, где готовить еду - в удовольствие? Об этом вы узнаете вы этой лекции. Шеф-повар Брива расскажет вам, какие ножи всегда должны быть у вас под рукой, как подобрать нужную разделочную доску, как крошить и резать овощи и травы, и как эти навыки улучшат вкус ваших блюд.
    Кухонный инвентарь - от кастрюль до ножниц
    Продолжение занятия по кухонному инвентарю. Во-первых, вы научитесь разбираться в различных сковородах и кастрюлях. Затем узнаете, зачем вообще нужны такие инструменты, как венчики, щипцы, лопатки, различные терки и термометры для мяса. Наконец, вы посмотрите, как все эти инструменты используются в деле, и научитесь готовить овощной рататуй.

    Для просмотра ссылок зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.


    Скачать:
     
    Отзыв После ознакомления с продуктом «Briwa - Основы изысканной кухни (часть первая) (2012)» оставьте свой отзыв о нём в данной теме.
    Последнее редактирование модератором: 19 июн 2016
    al-cjimik, Marina136, Lisyonok и 8 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие темы - Briwa Основы изысканной
  1. Мастер Йода
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    323
  2. Мастер Йода
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    319
  3. wetru
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    143
  4. seys
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    97
  5. Солнце ясное
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    132
  6. Солнце ясное
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    91
  7. Carala
    Ответов:
    0
    Просмотров:
    299